Envolta em mitos antigos e equívocos nutricionais, a manga frequentemente é deixada de lado em muitos cardápios brasileiros. Entre as lendas mais populares está a de que ela não pode ser misturada ao leite — uma crença que atravessou séculos, mas que não se sustenta diante da ciência.
Na prática, o consumo da manga pode trazer inúmeros benefícios à saúde, desde que inserido em um contexto alimentar equilibrado. Rica em fibras, antioxidantes e vitaminas, a fruta oferece mais do que sabor: ela contribui para a saúde cardiovascular, o funcionamento intestinal e até o controle da glicemia.
Manga e leite: o mito ainda resiste?
Segundo relatos históricos, a mangueira (Mangifera indica L.) foi domesticada por volta de 2000 a.C. na Índia e chegou ao Brasil no século 16, trazida pelos portugueses. A partir daí, nasceu a lenda de que a manga, quando misturada ao leite, seria tóxica. Especialistas acreditam que essa narrativa surgiu como forma de impedir que os povos escravizados consumissem leite, considerado um alimento nobre na época.
Mas a verdade é que não há qualquer evidência científica que comprove que essa combinação seja prejudicial. Pelo contrário, a união pode ser até benéfica: o leite adiciona proteínas e cálcio à refeição, tornando-a mais completa. Misturar manga com iogurte natural ou incluir castanhas na receita são ótimas opções para um lanche nutritivo e saciante.
Por que incluir a manga na dieta?
Do ponto de vista nutricional, a manga é uma fruta rica em fibras alimentares, importantes para o bom funcionamento do intestino. Essas fibras ajudam também no controle dos níveis de glicose no sangue, contribuindo para a prevenção de picos de insulina, especialmente em pessoas com risco de diabetes tipo 2.
Outro destaque vai para os carotenoides, compostos antioxidantes presentes em grande quantidade na manga. Eles ajudam a combater os radicais livres e favorecem o equilíbrio inflamatório do corpo. A fruta também é fonte de:
- Vitamina A: importante para a saúde dos olhos e da pele;
- Vitamina C: essencial para a imunidade e para a absorção de ferro;
- Potássio: mineral que atua na regulação da pressão arterial e no funcionamento muscular.
Atenção: todos esses benefícios são observados dentro de um padrão alimentar saudável e equilibrado. Comer manga em excesso ou em um contexto de má alimentação não gera os mesmos efeitos positivos.
Como consumir manga de forma saudável
A manga pode ser consumida in natura, batida em sucos, combinada com iogurtes, usada em saladas e até em pratos salgados. Um dos usos mais tradicionais da fruta é no preparo do chutney, molho agridoce de origem indiana que combina bem com carnes assadas.
Além disso, a manga é um ingrediente comum em sorvetes, cremes, smoothies e vitaminas, oferecendo sabor e nutrição às receitas. Para um café da manhã reforçado, vale combiná-la com aveia, sementes e uma fonte de proteína, como o próprio iogurte ou leite.
Fonte: Einstein Hospital Israelita Imagem: Pixabay -
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